Vorträge über unterschiedliche Themen

Ich habe Vorträge zu vielen Themen der GG gehalten, u.a.

- Vollwertige Angebotsgestaltung

- Hygiene-Konzept
- Zertifizierungsmöglichkeiten
- Produktionssysteme
- "Cook and Chill"

- Qualitätsmanagement
- Masterplan Schulverpflegung

- Kostenanalyse für die Schulverpflegung
- Gastronomisches Ampelsystem (GAS)

Unter anderem bin ich bei folgenden Kongressen und Messe-Veranstaltungen als Referent aufgetreten:

Leitmesse für Gastronomie und GG, Hamburg

- Vorträge auf dem "Deutschen Kongress für GG"

- Vortrag auf dem Forum Schulverpflegung 2014

Leitmesse für den Süden, alle zwei Jahre, Stuttgart

- Vorträge 2012 im Rahmen der Fach-Tagungen für GG

- Teilnahme an der Podiums-Diskussion des dehoga

Deutsches Netzwerk für Schul-verpflegung. Jährliche Tagungen

- Vortrag in Leipzig 2011 zur Verpflegung in Japans Schulen

- Vorträge auf der didacta zur Schulverpflegung