Darüber hinaus wurde zu GAS eine ausführliche Publikation erstellt, die in Ernährung im Fokus erschien. Dort wurden alle wesentlichen Aspekte
einschl. der wichtigen Umsetzung im Betrieb beschrieben.
GAS wurde im Rahmen von Projekten sowie von Abschlussarbeiten immer weiter entwickelt. Hierbei
wurden diverse Aufgaben gestellt, die von den Studenten untersucht werden sollten. Die Kontakte zu Betrieben, die GAS schon eingeführt hatten, waren dabei wichtig.
Hier wurden nur die BA-Arbeiten im Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Niederrhein aufgeführt. Darüber hinaus gab es noch zahlreiche Projektarbeiten, die in die Entwicklung einflossen. Durch den engen Kontakt zu den Firmen, die bereits mit GAS arbeiteten, war die Praxisnähe gewährleistet.